经典莫吉托：薄荷与青柠的夏日协奏曲

经典莫吉托

莫吉托（Mojito）诞生于古巴哈瓦那，是海明威最爱的鸡尾酒之一。清爽的薄荷与酸爽的青柠碰撞，每一口都像在吹加勒比海的风。

所需材料

• ✦ 白朗姆酒 60ml
• ✦ 新鲜青柠 半个（切角）
• ✦ 薄荷叶 10-12片
• ✦ 细砂糖 2茶匙（或糖浆15ml）
• ✦ 苏打水 适量
• ✦ 碎冰 满杯

调制步骤

1. 在厚底玻璃杯中放入薄荷叶和砂糖，用捣棒轻轻按压薄荷释放香气（不要捣烂）
2. 挤入青柠汁，丢入青柠角
3. 倒入朗姆酒，轻轻搅拌
4. 加满碎冰
5. 苏打水补满，用吧勺从底部轻轻提拉混合
6. 薄荷枝和青柠片装饰

小贴士

拍打薄荷叶而不是捣烂，能释放薄荷精油而不带出苦味。选用哈瓦那俱乐部3年朗姆酒，味道最正宗。

"我的莫吉托在五分钱小酒馆，我的代基里在佛罗里达酒吧。" —— 海明威