零失败的手工提拉米苏

手工提拉米苏

提拉米苏，意大利语意为"带我走"。这款经典甜品其实没有想象中那么难。

所需材料

• ✦ 马斯卡彭奶酪 250g
• ✦ 鸡蛋 3个（蛋黄蛋白分开）
• ✦ 细砂糖 60g
• ✦ 手指饼干 适量
• ✦ 浓缩咖啡 1杯
• ✦ 可可粉 适量

制作步骤

1. 蛋黄加糖打至浓稠发白
2. 加入马斯卡彭奶酪，搅拌均匀
3. 蛋白打至硬性发泡，分次拌入奶酪糊
4. 手指饼干快速蘸咖啡液，铺在容器底部
5. 一层饼干一层奶酪糊，重复两次
6. 冷藏4小时以上，食用前撒可可粉

小贴士

手指饼干蘸咖啡一定要快，1-2秒就好，否则会太软烂。咖啡要放凉再用哦！

"一勺提拉米苏，一口意大利的阳光。"